為推廣茶葉加工技術(shù)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，3月13日，紫陽縣向陽鎮(zhèn)邀請紫陽縣茶葉研究所專業(yè)技術(shù)人員開展了茶葉加工專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)所有茶葉加工企業(yè)和茶葉加工小作坊參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員重點(diǎn)圍繞茶葉的鮮葉收購、鮮葉攤放、茶葉殺青、揉捻做形、干燥提香等內(nèi)容對茶葉加工技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)講解，并結(jié)合紫陽毛尖的特性，具體講解了三類主導(dǎo)產(chǎn)品紫陽翠峰、紫陽銀針、硒香茶的加工工藝，內(nèi)容深入淺出、通俗易懂，受到熱烈歡迎。
“通過技術(shù)指導(dǎo)，我們學(xué)到了很多實(shí)用技巧，比如在翠峰干燥足干時(shí)，一定要低干，溫度最好控制在60℃—70℃,一般采用低溫慢烘的方式，才能讓醇厚的香氣自然散發(fā)。”現(xiàn)場小作坊負(fù)責(zé)人表示。
茶葉產(chǎn)業(yè)是向陽鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)戶的主要收入來源之一，搞好茶葉加工是茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來，向陽鎮(zhèn)鎮(zhèn)始終秉持“生態(tài)、綠色、有機(jī)”的發(fā)展理念，常態(tài)化開展茶葉技術(shù)培訓(xùn)相關(guān)活動，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)范加工程序，解決茶企在茶葉生產(chǎn)中遇到的難題，為農(nóng)民增收提供有力保障。同時(shí),該鎮(zhèn)通過推進(jìn)茶旅、文旅、農(nóng)旅融合,延伸旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,提升質(zhì)量和效益,促進(jìn)全鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、跨越發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)帶動全域、全季節(jié)旅游發(fā)展,促進(jìn)群眾增收。
“當(dāng)前我鎮(zhèn)春茶正處于萌芽期，茶企正忙于加工設(shè)備調(diào)試檢修，茶農(nóng)也忙于采摘前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，春茶采收在望。下一步，我們將持續(xù)對全鎮(zhèn)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)茶農(nóng)做好春茶生產(chǎn)工作，落實(shí)好茶葉管理惠農(nóng)政策，不斷推動向陽茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，進(jìn)一步助力茶農(nóng)增收?！毕蜿栨?zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站負(fù)責(zé)人表示。
供稿｜汪忠良 徐成英
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